greeting ご挨拶
私たちの提供する豊後極みふぐは、その美しい透明感と
上質な旨味で、「麻布 かどわき」様など、多くのお客様からご好評をいただいております。
全国の飲食店様に、ワンランク上のふぐを
お届けすることで、お客様の満足度向上とリピート率アップをお手伝いいたします。
皆様方の大切なお客様に、より喜んでいただけるよう
共に努力を続けるパートナーとして、エイコー水産の「豊後極みふぐ」を選んでいただければ幸いです。
reason
豊後極みふぐを
選んでいただいている理由
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安定供給と柔軟な対応
豊後極みふぐを安定的に供給するため、生産から出荷までの流通を徹底管理しています。年間を通して高品質なふぐを安定した数量でお届けすることが可能です。繁忙期や特別なイベント時にも安心してご利用いただけます。
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自社加工場完備で
養殖場直送販売私たちは自社で加工場を完備しており、養殖場からそのまま丁寧に加工したうえでお届けすることができます。また、加工場では厳しい衛生管理基準を設けており、安全性に徹底的に配慮しているので、安心して取り扱える商品をお届けしています。
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高い鮮度のままお届け
養殖場から直送された豊後極みふぐは、自社加工場で迅速かつ丁寧に処理され、その鮮度をそのまま保った状態でお客様の元へお届けします。料亭や飲食店では、透明感のある美しい身とプリプリとした食感で、お客様に感動を与える一皿を提供していただけます。
flow ご利用の流れ
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01.ご注文・お支払い方法の確認
ご注文は9月から3月の間で承っております。また冷凍の唐揚げ用ふぐであればいつでも承っております。
数量、加工内容、郵送方法を確認し、お見積りいたします。価格にご納得いただきましたら、お支払い方法を確認の上ご注文完了です。お支払い方法は事前の銀行振込、もしくは着払いにて承っております。
ふぐ調理の免許をお持ちのお客様であれば加工をせず1匹まるごとの販売も可能です。 -
02.ふぐの加工
・身欠（みがき）→
皮をはぎ、毒のある部位（内臓）を切り取ります。
・てっさ・刺身→
一般的な1.5㎜～1.7㎜にスライスします（グラム単位での販売）
・鍋用（ぶつ切り）→
カットする大きさはご相談に応じて対応いたします。（グラム単位での販売） -
03.発送・納品完了
ご要望の加工をおこない、商品を発送いたします。発送はご注文確定後（事前の銀行振込の場合はご入金確認後）3営業日以内で発送いたします。
配送方法は時間指定が可能なクロネコヤマトを使用していますが、ご要望に合わせて配送方法のご相談にも柔軟に対応いたします。